Тим Хортънс обещава завръщане на ретро поничките през 2024 г.
В продължение на към две десетилетия канадците споделят на Тим Хортънс нещо, което липсва в менюто на компанията: Холандецът.
Сладкото лакомство с квадратна форма, изпъстрено с стафиди датира от основаването на марката през 1964 година, само че е изваден от менюто при започване на 2000-те. Той направи краткотрайна повторна поява през 2017 година за 150-годишнината на Канада.
На 10 януари обаче холандецът ще се завърне – и президентът на Tims Аксел Шван предвижда, че клиентите ще бъдат разчувствани, че компанията е чула молбите им.
„ Винаги става въпрос за положително слушане “, сподели той този месец, седнал пред паница, отрупана с хора в тестовата кухня на Тим Хортън в Торонто.
„ Да имаш две огромни уши и една уста е доста потребно, научих от майка ми. “
Завръщането на холандеца идва, когато Tims се готви да поръси менюто си с редица нови артикули и остарели обичани, с цел да означи своята 60-та годишнина на 17 май.
Важната година ще отдаде респект на някои от истинските лакомства в менюто при отварянето на първите Tims в Хамилтън, Онтарио.
Много преди марката, основана от починалия бранител на Торонто Мейпъл Лийфс Тим Хортън, да е синоним с Канада и съществена част от хокейните пързалки, офисите и утринните пътувания, Тимс имаше по-опростено меню с артикули като ябълкови пържени, които се продават и през днешния ден, и холандски.
Тимс дава обещание четири ретро понички ще се появи още веднъж в менюто му през 2024 година – макар че към този момент остава безмълвен за останалите три. (Проучване през юни, което компанията организира в обществените медии, сложи под подозрение дали клиентите биха предпочели връщането на пържене с боровинки, шоколадов еклер или канелен туист). стартира да крои скрит план преди повече от година, беше сложна за бранене загадка.
„ Има доста хора, които са го имали през годините, които ще го запомнят “, сподели Багоци.
“ Всъщност доста членове на фамилията ми, които споделят „ Моля, върнете го назад “, ще бъдат в действителност щастливи. “
Но връщането на класика не е елементарен героизъм.
Въпреки че Tims нормално резервира своите предписания същите, от време на време нещата би трябвало да се трансформират.
Марката да вземем за пример даде обещание главното й меню да бъде без изкуствени оцветители, аромати и консерванти до края на 2021 година – ангажимент това го нямаше, когато Tims започваше да се развива или се превръщаше в колос за бързо хранене с наличие в 19 страни.
„ Ние също използваме някои от опциите да се подобрим, тъй че рецептата е едни и същи, само че съставките може да са разнообразни “, сподели Каролина Берти, вицепрезидент на Tims за категории и нововъведения.
Голяма част от работата за постигане до вярната холандска рецепта за 2024 година беше приключена в компанията тестова кухня, солидно пространство с лавици, цялостни със сосове и индустриални уреди, способни да подготвят всевъзможни питиета или храни, които човек може да си показа в менюто на Tims.
Там е екип от кулинарни специалисти, подкрепят от купища данни от пазарни изследвания на Tims и поръчки на клиенти за възкръсване на продукт, създаване на вярната формула и измисляне по какъв начин той може бързо да бъде пресъздаден за съвсем 4000 канадски ресторанта на Tims.
Берти счита, че вкусва продуктите развиват най-малко три пъти седмично. Около един път месечно ръководители като Шван и Багоци посещават, с цел да опитат няколко неща едновременно.
Готвачите, несъмнено, вършат доста повече дегустации. Освен че чуват от ръководители, те търсят противоположна връзка от фокус групи, изпъстрени с въпроси за това по какъв начин продуктите наподобяват, вкусват и в тази ситуация на холандеца, дават отговор на паметта им.
„ Това беше доста, доста сериозна стъпка в цялото пътешестване, с цел да сме сигурни, че няма да разочароваме, ” сподели Шван.
Същата суровост ще бъде положена и в други юбилейни артикули: хапки омлет с бекон и яйчен белтък и спанак, и сладки чили пилешки опаковки и купи.
Омлетните хапки ще дойдат на 8 януари. Те бяха пуснати през 2019 година в опит да успокоят вечерящите, които търсят нещо по-леко от сандвичи за закуска или желаят да понижат банкет на въглехидрати.
Новите купи и опаковки, идващи през февруари, са част от огромния блян на Tims да завладее следобедния сегмент на пазара за бързо хранене.
„ Ние в действителност виждаме огромна опция за развъждане на части от следобедния ден – всичко към обяд, вечеря и следобяд, питиета на основата на еспресо и студени питиета “, сподели Шван, който пие три огромни мрачно печени кафета всеки ден и се кълне, че кремът Boston на компанията е най-хубавият „ на планетата “. ”
„ Така че продължаването на силата ни заран, плюс тези благоприятни условия, това в действителност би трябвало да ни приготви за хубави години напред. ”
Много продукти, които Tims съживява или показва за своята годишнина ще се предлага в червено-бяла опаковка със слогана „ 60 години опазване на свежестта “ и лого 60, направено от линии, сходни на безкрайна бримка, с цел да отбелязя, че марката постоянно е в придвижване, сподели Багоци.
Timbit boxes. също ще получи видоизменение, включвайки фамозните дупки за понички в празненство шапки дружно с воин, изработен от тимбити, с които компанията дебютира лакомството през 1976 година
Tims също по този начин ще пусне насочена към хокея реклама, включваща архивни фрагменти на Хортън, подиуми със звездата от НХЛ Сидни Кросби и клипове на ново потомство деца на лед.
Прочутото съревнование Roll up to Win на Тим също ще бъде отдадено на годишнина.
Багоци, чиито най-ранни мемоари на Тимс датират от визитата след класа по танци с татко й, който я почерпи с тимбити, медена торта или шоколадова поничка, сподели, че приемането на храна за годишнината и вярното брандиране е огромно напрежение.
„ Никога не бихме желали да разочароваме. Мисля, че залозите са високи, упованията са високи (защото) ние сме толкоз обичана марка, ” сподели Багоци.
„ Ние обичаме да сме в действителност сигурни, че когато ще създадем нещо, то е ще бъде ужасно и че просто ще вдигне летвата на упованията на хората за нас и че ние отговаряме на това. “
